Dat schijnt de levens houding te zijn van Karen Duffy die zich daarbij gesteund weet door een uitspraak van haar oma over het huishouden: "Doe niet zo vroom: je moet het morgen toch weer allemaal opnieuw doen. En geloof me, er zijn veel spannendere manieren om je leven korter te maken."
Reden voor haar een boek te schrijven met de titel "De wanhopige huisvrouw". Een gids voor ieder die niet behept is met culinaire vaardigheden en wel graag wil doen alsof hij of zij een echte keukenprins(es) is.
Ze doet daarin een aantal interessante tips aan de hand om er het beste van te maken en er toch snel vanaf te zijn. Zoals zeer eenvoudige recepten die nog heel wat lijken (bijvoorbeeld een homemade salsa uit een potje met wat gehakte kruiden toegevoegd), of een door haar ontwikkelde geurkaars die naar jus ruikt zodat het lijkt of er heerlijk gekookt wordt of is. Die steekt ze vaak aan als ze thuiskomt, besteld vervolgens iets bij de Chinees en verteld haar man als hij thuiskomt en vraagt of het eten klaar is "Dat kun je toch ruiken"(Yeh, right, chinees met jusgeur)
Een andere tip is om als er dan toch mensen uitgenodigd moeten worden voor een etentje er gelijk twee in één weekend te plannen: dan hoef je het huis maar één keer aan kant te maken, één keer de voorraden aan te vullen en kan je zoveel mogelijk gelijk dubbele porties klaarmaken. En als er dan iets misgaat tijdens het klaarmaken van de opgewarmde hap zet je het gewoon op tafel onder het uitroepen van de kreet "..... al Carbone" (oftewel Italiaans voor verkoold).
Ze raadt ook aan in ieder geval te zorgen altijd een gietijzeren pan in de keuken te hebben staan: "die doorstaan moeiteloos tal van soorten van misbruik"(of dat nou zo'n slimme opmerking is als je de smaakpapillen van je familie en gasten op haar manier mishandeld?)
Ik geloof niet dat dit boek aan mij besteed is: ik vind het veel te leuk af en toe eens voor meer dan 1 persoon te koken en er dan echt werk van te maken. Maar voor wie toch liever wat minder moeilijk doet in de keuken: het boek is verschenen bij Uitgeverij Arena.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten