Kerstdiner.

Eerste Kerstdag is het al jaren gewoonte dat ik bij kennissen eet. Kennissen met zeven kinderen, terwijl er ook nog wel wat verdere familie langs komt. Dat betekend dus dat we met minstens 12 personen zitten te gourmetten. Heel gezellig, heel lekker, maar ook heel vermoeiend dus jullie kunnen je voorstellen dat ik tweede Kerstdag wel even rust wil.

Dat betekend wel dat ik dan weer gewoon zelf voor het eten moet zorgen. Toen ik van de week boodschappen deed zag ik dat de varkenshaasjes in de aanbieding waren en heb ik er gelijk maar wat mee genomen. Duur vlees, maar dat is dan een voordeel van alleenstaand zijn: ook zo'n duur stukje vlees loopt nog niet direct zodanig in de papieren dat het voor problemen gaat zorgen. Zolang je het maar niet te vaak doet.

De meeste varkenshaasjes zijn in de vriezer beland voor kerst en andere speciale gelegenheden, maar je kan natuurlijk geen kerstdiner gaan klaarmaken zonder eerst te controleren of alles perfect in orde is.

Dat heb ik vanavond dus even grondig gecheckt. En het smaakte prima!